咸宁校区开展2023年食堂卫生安全知识培训

为把食品安全主体责任落到实处，切实提升食堂管理人员的食品安全管理水平，增强食品经营者的食品安全意识，近日，副校长周斌对咸宁校区食堂有关人员作了以《饮食安全、诚信经营》为主题的培训。

周斌介绍了咸宁校区近年来高质量稳步发展的良好局面，结合食堂日常监管中的常见问题，就高校食堂的食品卫生、操作规范、诚信经营等方面作了深入讲解；咸宁校区后勤办主任文红兵就食堂的各项监管制度进行了详细介绍；食堂经理张汉能就食品的生产加工、食材存放保管、食品安全管理和食堂各项规章制度进行了解读。

高校食品安全工作关系到全体师生的健康，我校后勤管理部门将进一步在强化监管上下功夫，在优质服务上出实招，进一步压实食堂从业人员食品安全风险责任，加大食品安全工作管理力度，时刻守护师生的饮食安全。